額滿
115年秋季-餐桌上的風景–水彩美食速寫
課程基本資訊
生活藝能課程
當代文創設計學群
2026-09-04~2027-01-08，共15堂課
星期五 14:15~16:45
上課時間：9/4-1/8，每週五下午，共15週 14:15-16:45(前12堂)+14:15-16:15(後三堂/13-15堂)總計36小時
- 學分費用:2000
- 冷氣費:300
- 特殊場地費:300
- 材料費:250
許學鳴
講師基本資料
- 講師姓名
- 許學鳴
- 開課專長
- 水彩
- 經歷
- 2020.03- 台南社區大學 水彩講師
2019.09- 永康社區大學 水彩講師
2018.03- 高雄市鳳山社區大學 水彩講師
2017.09- 高雄市第一社區大學 水彩講師
2018.04-2019.04 MLD台鋁 水彩講師
2017.03-2017.09 高雄-夢想社區學校 水彩講師
課程理念
培養對於美的品味，能夠觀察生活中的細節，懂得感受生活的美好，經由分享各自的人生經驗，共同探索及擴展彼此的生命視野。
預期目標
透過水彩速寫的練習，學會觀察不同造型與光影的變化、色彩調配、水分掌控，
記錄生活的美好事物。
讓更多人喜歡水彩，關心自己的生活周遭，藉由手中的畫筆，享受生活的樂趣。
預期效益
學員將從食物的不同造型與光影的變化，學會觀察、色彩調配和水分掌控。
在課堂之外，也能夠運用這些觀念及技巧，隨時隨地畫出自己平時所喜愛的美食，並帶到課堂中，與其他學員彼此分享，共同探索及擴展彼此的生活經驗。
選課對象
教學方式
先以投影片或實際作品賞析方式，深入淺出帶領學生認識課程知識，接著發下美
食圖片，循序漸進帶領學生繪製，一個步驟一個步驟示範，由老師先示範構圖、
上色，學生操作時，老師會依情況個別指導，沒有繪畫基礎也能輕鬆完成屬於自
己的美食菜單。
成績評鑑方式
出席3/5以上、作業、上課表現
教材書目
材料工具
自備：鉛筆、橡皮擦、細簽字筆、水彩用具(或請老師代購)
備註
課程大綱
第1堂
【2026-09-04】
【2026-09-04】
課程介紹、 用具認識
※認識水彩
1.課程介紹、用具介紹
2.欣賞上完課程會完成的作品
3.基本概念介紹-觀察、構圖、光線營造、寒暖色
第2堂
【2026-09-11】
【2026-09-11】
水彩的基礎練習
※基礎練習
1.基本輪廓練習-球體、立方體
2.水份控制練習：用漸層
法畫出橘子
第3堂
【2026-09-18】
【2026-09-18】
吃甜甜，暖暖胃(一)
【甜點繪製】-乳酪蛋糕
1.基本輪廓練習-用簡單幾何形畫出立體的蛋糕
2.漸層法練習-畫出可口
的乳酪蛋糕
第4堂
【2026-10-02】
【2026-10-02】
吃甜甜，暖暖胃(二)
【甜點繪製】-乳酪蛋糕
1.木頭叉子畫法
第5堂
【2026-10-16】
【2026-10-16】
早餐時光(一)
【太陽蛋吐司繪製】
1.基本輪廓練習
2.擅用留白-畫出一顆滑嫩的荷包蛋
第6堂
【2026-10-23】
【2026-10-23】
早餐時光(二)
【太陽蛋吐司繪製】
1.乾擦法-吐司紋路表現
2.義式香料的畫法
第7堂
【2026-10-30】
【2026-10-30】
晨間繪食光(一)
【酪梨蛋吐司繪製】
1.基本輪廓練習
2.練習調出新鮮的綠色
第8堂
【2026-11-06】
【2026-11-06】
晨間繪食光(二)
【酪梨蛋吐司繪製】
1.畫出焦焦吐司-乾擦法
2.多汁番茄的畫法-縫合法
第9堂
【2026-11-13】
【2026-11-13】
水果物語(一)
【櫻桃】
1.幾何形輪廓練習-櫻桃
2.明度練習-畫出晶瑩剔
透的櫻桃
第10堂
【2026-11-20】
【2026-11-20】
水果與甜點的結合(一)
【櫻桃杯子蛋糕】
1.如何畫出綿密的蛋糕?
第11堂
【2026-11-27】
【2026-11-27】
水果與甜點的結合(二)
【櫻桃杯子蛋糕】
1.白色奶油球的畫法
2.讓你的蛋糕更可口-櫻桃醬汁畫法
第12堂
【2026-12-04】
【2026-12-04】
水果物語(二)
【草莓】
1.幾何形輪廓練習-草莓
2.畫出飽滿生動的草莓-紅色與綠色的搭配
第13堂
【2026-12-11】
【2026-12-11】
水果物語(三)
【草莓】
1.一起觀察草莓的表面變
化-畫出草莓籽和反光
第14堂
【2026-12-18】
【2026-12-18】
水果與甜點的結合(三)
【草莓生乳捲】
1.漸層法-畫出滑嫩的生
乳捲
第15堂
【2027-01-08】
【2027-01-08】
水果與甜點的結合(四)
【草莓生乳捲】
1.畫出濃純的鮮奶油內餡
2.草莓與生乳捲的組合
