1.餐桌上的料理不只是料理，而是一種對食物的味覺記憶，工商社會太多的外食與速食中過多的人工化學食品添加物，影響了我們的味覺與身心健康，課程藉由親自烹調讓我們重新找回天然的味道，凝聚家人的心。
2.自古以來當農產品過剩，如何保留，課程中遵循老祖先的智慧將食
物保留下來經過加工並創造另一種味道與經濟價值的食品。
3. 工商社會忙碌的生活型態，利用假日備著各式口味瓶罐醬料，醬料不僅讓食物有畫龍點睛的效果，更能增添食物的香氣與美味，也能讓料理更簡單
4.日常生活除了三餐外，自己製作糕餅做為小孩下課後點心、媽媽下
午茶自己做點心食用更安心

達成認識農產品並懂得如何加工運用，成品可自用、送禮及創業

拓展社會視野，增進人文精神，提升公民意識提升美學素養，
增進藝術內涵。
透過學習發展潛能、平衡身心靈發展、豐富生命經歷

1.解說製作原理
2.配方材料說明與運用
3.操作步驟，老師先做示範教學，再由學員自行操作
4.Q&A

課程操作完成成果、熱誠及執行力

1.課程材料費:材料費第一期1500元/每人，第二期1500元/每人(每堂都有作品可帶回)
2. 學員需自備容器及個人操作工具(教室備有操作器具，此為操作更順暢)
3.農產品會因季節氣候影響收成，課程或材料會稍做調整
4. 部分作品可能須回家熟製現食風味更佳